Сладкое объеденье: сколько хранятся любимые «пироженки»

Покупая кондитерские изделия или торты на заказ в Смоленске, мало кто задумывается о том, сколько должно храниться то или иное изделие. От этого напрямую зависит ваше самочувствие, ведь ингредиенты имеют своё ограничение по свежести. Особенно это касается молочных продуктов (масла, сметаны, сливок, спредов) и яиц в составе.

Как выбрать свежее пирожное

Допустим, вам захотелось сладенького и вы устремляетесь в ближайшую кондитерскую за вкусняшками к чаю. Глаза разбегаются от разнообразия изделий, призывно манящих воздушными сливками, украшениями из цукатов, орехов, кремовыми розочками и прочим аппетитным антуражем. Остановитесь! Медленно, медленно… начинайте изучать состав и дату выпуска.

Натуральные продукты имеют небольшой срок годности, в отличие от всякой химии (консервантов, стабилизаторов и т.п.), пусть и допущенной до употребления в пищу. Поэтому, например, всем знакомый эклер со сливками, если он сделан полностью из естественных ингредиентов, не хранится более четверти суток. То есть если пирожное изготовлено в 10 утра, то его нужно употребить до 16 часов. А всеми любимые корзиночки или «Картошка», в составе которых есть масляный крем, не «живут» дольше полутора суток. Если в составе вы видите сорбиновую кислоту (всем известная добавка Е200), то пирожное, конечно, будет «свежим» ещё чуть ли не неделю. Но знайте, что лучше этот продукт не давать маленьким детям, поскольку может быть сильная аллергическая реакция.

Стоит насторожиться и в том случае, когда на этикетке вы видите только день изготовления, без указания часа.

Ещё один нюанс — продукция из натуральных составляющих стоит дороже.

На что обратить внимание в магазине

Пирожные, как и торты, должны храниться в особых условиях. Витрина, где расставлен ассортимент, не должна располагаться ниже 35 см от пола. Внутри должен поддерживаться прохладный режим — температура устанавливается в диапазоне от +2 до +6 градусов. Кстати, такой «климат» нужно устроить для пироженок и в собственном холодильнике, если они остались на утро.

Кондитерские Смоленска отличаются как по качеству продукции, так и по количеству натуральных и ненатуральных ингредиентов в её составе. Отдавайте предпочтение настоящим пирожным, сделанным по ГОСТу, смотрите на сроки хранения — и устраивайте чаепитие с удовольствием!

Нашли опечатку? Выделите фрагмент текста с опечаткой и нажмите Ctrl + Enter.