Сколько антибиотиков можно получить из белорусского сухого молока

В связи с увеличением поставок сухой молочной продукции из Республики Беларусь Управлением Россельхознадзора по Брянской и Смоленской областям ведётся активный мониторинг её качества и безопасности.

Сухое молоко используется в производстве детского питания, кондитерских изделий (шоколадных и карамельных конфет, и других сладостях) и в выпечке, где добавление сухого молока значительно уменьшает толщину продукта.

Фото с ресурса Яндекс.Картинки

В период с 25 апреля по 12 мая 2017 года проведены исследования 83 проб сухого молока. По результатам лабораторных экспертиз ФГБУ «Брянская МВЛ» в 29 образцах сухих молочных продуктов выявлено остаточное содержание ветеринарных препаратов групп хинолонов, макролидов и линкозамидов, что составило 35 процентов.

Особую тревогу вызывает факт наличия в большинстве образцов одновременно двух и более групп препаратов – более 50 процентов образцов (от полученных положительных результатов) – остаточные количества которых не допускаются в пищевой продукции.

В оставшихся 14 образцах выявлено остаточное содержание одного ветеринарного препарата.

Фото с ресурса Яндекс.Картинки

Сложившаяся ситуация указывает на недостаточный контроль за сырьём, проступающим на перерабатывающие предприятия Республики Беларусь в условиях активного использования ветеринарных препаратов для лечения животных в сырьевых зонах, что может свидетельствовать об интенсивности молочного производства при низкой смене поголовья крупного рогатого скота. И действительно, по данным статистического управления Республики Беларусь за последние пять лет рост поголовья КРС не наблюдается.

В настоящее время референтным центром Россельхознадзора ФГБУ «Брянская МВЛ» освоены новейшие методики по определению большинства групп ветеринарных препаратов. Последние разработки марта текущего года позволили выявлять препараты группы хинолонов. Актуальность проблемы по их определению связана с непредставлением производителями Республики Беларусь сведений о применяемых препаратах в ветеринарии.

Фото с ресурса Яндекс.Картинки

Так, антибактериальные препараты синтетического происхождения, в том числе хинолоны второго поколения – фторхинолоны (ципрофлоксацина, офлоксацина и норфлоксацина) превосходят своих «коллег» по действию и применяются в комбинированной терапии, что подтверждает проблемы со здоровьем животных в сырьевых зонах Республики Беларусь.

Как следствие – потребление продукции, содержащей антибактериальные препараты, несёт риски невосприимчивости организма человека к действию антибиотиков.

Полный список обнаруженных нарушений

Различные комбинации ветеринарных препаратов обнаружены в следующих образцах:

– в образце сухого обезжиренного молока, выработанного ОАО «Молочная компания Новогрудские дары», выявлено остаточное содержание тилозина (группа макролидов), линкомицина (группа линкозамидов) и ципрофлоксацина (группа хинолонов);

– в пяти образцах сухого обезжиренного молока, выработанных ОАО «Слуцкий сыродельный комбинат», выявлено остаточное содержание линкомицина (группа линкозамидов) и ципрофлоксацина (группа хинолонов);

– в образце сухого обезжиренного молока, выработанного Любанским филиалом ОАО «Слуцкий сыродельный комбинат», выявлено остаточное содержание линкомицина (группа линкозамидов) и тилозина (группа макролидов);

– в образце сыворотки молочной сухой, выработанной ОАО «Кобринский маслосырзавод», выявлено остаточное содержание линкомицина (группа линкозамидов) и тилмикозина (группа макролидов);

– в двух образцах сыворотки молочной подсырной сухой, выработанной ОАО «Пружанский молочный комбинат», выявлено остаточное содержание линкомицина (группа линкозамидов) и ципрофлоксацина (группа хинолонов);

– в пяти образцах сухого обезжиренного молока, выработанных ПУП «Молочный полюс», выявлено остаточное содержание тилозина (группа макролидов), а также офлоксацина и норфлоксацина (группа хинолонов).

В оставшихся 14 образцах выявлено остаточное содержание одного ветеринарного препарата, а именно:

– в сыворотке молочной подсырной сухой, выработанной ОАО «Молочная компания Новогрудские дары», установлено остаточное содержание ципрофлоксацина (группа хинолонов);

– в образце сыворотки молочной сухой, выработанной ОАО «Бабушкина крынка», выявлено остаточное содержание офлоксацина (группа хинолонов);

– в двух образцах сыворотки молочной сухой, выработанной ОАО «Бабушкина крынка», выявлено остаточное содержание норфлоксацина (группа хинолонов);

– в образце сухого обезжиренного молока, выработанного ПУП «Молочный полюс», выявлено остаточное содержание офлоксацина (группа хинолонов);

– в образце сухого обезжиренного молока, выработанного ОАО «Слуцкий сыродельный комбинат», выявлено остаточное содержание линкомицина (группа линкозамидов);

– в образце сыворотки молочной подсырной сухой, выработанной Копыльским филиалом ОАО «Слуцкий сыродельный комбинат», выявлено остаточное содержание линкомицина (группа линкозамидов);

– в двух образцах сыворотки молочной сухой, выработанной ОАО «Слуцкий сыродельный комбинат», выявлено остаточное содержание линкомицина (группа линкозамидов);

– в образце сухого обезжиренного молока, выработанного КУП «Мозырьские молочные продукты», выявлено остаточное содержание норфлоксацина (группа хинолонов);

– в двух образцах сыворотки молочной подсырной сухой, выработанных ОАО «Барановичский молочный комбинат», выявлено остаточное содержание тилозина (группа макролидов);

– в образце сыворотки молочной подсырной сухой, выработанной ОАО «Пружанский молочный комбинат», выявлено остаточное содержание линкомицина (группа линкозамидов);

– в образце сухого обезжиренного молока, выработанного ОАО «Лепельский молочноконсервный комбинат», выявлено остаточное содержание норфлоксацина (группа хинолонов).

Светлана Земченкова, помощник руководителя Управления Россельхознадзора по Брянской и Смоленской областям

Нашли опечатку? Выделите фрагмент текста с опечаткой и нажмите Ctrl + Enter.