Мастер-класс о Суши Севен.... Оставить отзыв

Что такое СУШИ? Есть мнение простого обывателя, есть мнение профессиональных поворов, есть мнение гурманов. Гурманы - это единицы и нам не интересны, Профессионалы - это наверное больше критики, чем объективные судьи. А я как и многие другие к суши относился как к рисовой каше, новомодному подрастковому увлечению и вообще не понимал почему это чуждое нам славянам блюдо должно стоить этих денег.
Но вот вчера меня этот вопрос заинтересовал не на шутку. Потому, что я записался на 16.30 на мастер-класс в суши-кафе Суши Севен, что напротив ТЦ Макси. Мне мой знакомый сказал, что заказывал у них суши и ему они очень понравились, а он дока в суши, вот я и заинтересовался. Короче, днём заскочил одно аналогичное заведение на Николаева где делают эти ролы и хотел попробовать чего-нибудь, что бы вечером на мастер-классе быть подкованным зевакой.... Но тут меня только укрепили во мнении, что это не сервис, а так себе... Кассы нет, повара сидят в зале с печальными глазати и смотрят тв. Я спросил, что можно приготовить побыстрому, в ответ тишина. Попросил хоть чего-нибудь... Уговорил на бутылку спрайта за 70р, который искали в подсобке и которы я с детства не пью. Короче атмосферка называется не АЙС. И вот вечером я уже с устойчивым негативом в Суши Севен... Да-а... Контраст!!!!!!!!!!!! Всё варится, жарится, парится.... Хозяйка Светлана создаёт всю эту атмосферу жизни в кафе. Мне показалось, что она везде и скорость приготовления роллов сумасшедшая! Её подручный повар Григорий крассавчик. Конечно по скорости работы уступал , но он всё делал основательно и степенно. За-то я увидел и как рис закладывается, и как роллы сворачиваются, и узнал как не радивые сушисты халтурят в работе. Нет, битва поваров просто отдыхает после того, что я увидел на этом мастер-классе. Светлана и готовит, и контролирует каждый этап, и с нами успевала общаться, и регулярные заказы принимала и отпускала, и вообще тут я увидел реально бизнес который горит, а не тлеет. Ребята любят свое дело и делают продукцию со знанием дела.

В заключении нам дали возможность испробовать эту часть "Курильской гряды" в Смоленске и я скажу, что это было вкусно! Однозначно Курилы мы не отдадим и остров Кунашир пусть живёт в Смоленске в кафе СУШИСЕВЕН!

Оценка 5 с +++

Доставка шашлыков, суши, еды и обедов — в каталоге Smolensk67.biz — прим. ред.