Отличный вкусный сыр, и так едим, и любим слойки с сыром Оставить отзыв

Очень люблю сыр Фермерского хозяйства Васютина за нежный вкус и консистенцию, за то, какой он сочный, и за лёгкую солёность. Кстати, по краю сырной головки солёность сильнее, а к центру – сыр почти пресный. Так что каждый выбирает себе кусочек по вкусу. Моя мама из-за проблем с почками отрезает только из серединки, а сын – любитель солёненького – отрезает горбушку. И можно без хлеба: )

А мне нравится средняя солёность, она там такая вкусная – как будто сладкая.

Единственный минус у таких сыров – они недолго хранятся в холодильнике, дня три–четыре. Так что два дня отъедаемся, а на третий день пеку слойки с сыром. Или с сыром и ветчиной – если сыра оказывается недостаточно. У нас любят, когда начинки много.

Рецепт очень простой. Покупаю слоёное замороженное тесто в магазине. Размораживаю час или полтора, слегка раскатываю на муке, разрезаю на куски примерно 6х12 см, кладу в середину начинку и залепляю края. Получаются такие квадратики. Защипывать края можно руками, а можно зубчиками вилки. Около часа слойки стоят на столе под пищевой плёнкой, потом смазываю яйцом и ставлю в разогретую духовку. На тесте обычно пишут температуру 170-190 градусов 15-17 минут. Но моя духовка пропекает при 200 градусах за 18–20 минут.

Вот и всё. Приятного аппетита! Румяные слойки с сыром не успевают остыть, как их съедают: )

Пищевая промышленность — в каталоге Smolensk67.biz — прим. ред.