В Смоленске состоится «битва» барменов

Международный день бармена (или святого Аманда) отмечается 6 февраля. В Смоленске в этом году праздник устроят в пивном клубе Dr. Хмель. 5 февраля, в 19:00, там состоится мастер-класс и конкурс барменов. Специальной гость вечеринки – Андрей Вылик из Санкт-Петербурга.

Для того чтобы стать участником конкурса, необходимо до 3 февраля отправить заявку-рецептуру авторского коктейля по адресу rus_bar@list.ru. Допускается командное участие (но не более трех человек). По словам руководителя Смоленской ассоциации барменов Кирилла Шумая, каждому участнику необходимо пройти тест на общее знание ремесла. Основное требования к коктейлю: рецепт и подача должны быть новыми и оригинальными в исполнении, при этом допускается использование самодельных ингредиентов. Победитель битвы барменов получит денежный приз.

В преддверии праздника мы встретились с Кириллом Шумаем. Он рассказал Gorod67.biz, что дата 6 февраля не случайна, ведь именно этот день является Днем святого Аманда – официального покровителя всех виноделов, пивоваров, владельцев баров и ресторанов, а также всех работников этих заведений.

Фото из личного архива К. Шумая

«В нашем городе ассоциация барменов функционирует уже более 15 лет. Ее открыл еще в 1999 году вице-президент барменов Санкт-Петербурга Ярослав Панов. Теперь мы с его братом Русланом Пановым обучаем барменскому мастерству всех желающих – так сказать, даем определенные азы. Ведь главное в нашем деле – это практика.

Обучение длится на протяжении месяца. К нам приходят как парни, так и девушки. Курсы организованы по специальной балльной системе. Те, кто учится успешно, отправляются на практику в смоленские заведения. Бывают случаи, когда мы и отсеиваем людей. Ведь некоторые изначально не понимают всей прелести нашей работы.

Требования, предъявляемые к профессии бармена на сегодняшний день, включают не только высокое умение и профессионализм, но и большую выносливость – ведь не каждый сможет провести на ногах за стойкой целый вечер, а порой и всю ночь. По окончанию обучения выдаются дипломы сертифицированного образца.

7

Кроме того, ассоциация проводит выездные мероприятия. Наш слоган – «Давайте, пить вкусно!». Именно с таким подходом мы и работаем, поэтому знаем, как угодить даже самому привередливому гостю и подарить ему пьянящее счастье. Превратить примитивное употребление алкоголя в эстетически совершенный процесс, сделав досуг красивым, – это и есть главная задача профессионального бармена!

Отмечу, что на конкурсе, который пройдет в ближайшее воскресенье в Смоленске, бармены должны продемонстрировать свое мастерство не только в умении жонглирования бутылками и работе с барными инструментами, но и показать свое индивидуальное обаяние, а также приготовить самый оригинальный коктейль. Приглашаем всех желающих посмотреть на это яркое-шоу. Посетители могут присоединиться к празднику, поучаствовать в «хмельных» танцах, продегустировать напитки».

Программа мероприятия:

• 18:00 – сбор и начало регистрации участников (брифинг, жеребьевка, тест);
• 18:30 – мастер-класс от бармена Андрея Вылика;
• 20:30 – начало конкурса («битва» барменов);
• 23:00 – подведение итогов, награждение;
• 23:00 – staff-party.

Подробная информация и вопросы по телефонам: +7 (903) 698-24-89 (Кирилл), +7 (910) 782-22-86 (Руслан).

Маргарита ЩЕДРАЯ

Нашли опечатку? Выделите фрагмент текста с опечаткой и нажмите Ctrl + Enter.